Những món ăn chay dân giã, thanh đạm của Hàn Quốc

Hàn Quốc là đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng  phong phú và đa dạng với các món ăn được chế biến công phu, độc đáo. Trong đó, các món ăn chay cũng góp phần không nhỏ trong sự phát triển của nền ẩm thực Hàn Quốc. Theo quan niệm của người  dân xứ sở kim, người  nào biết ăn chay chính là biết lưu giữ nghệ thuật ẩm thực dân tộc.  Đến với Hàn Quốc, bạn không nên bỏ qua các món ăn chay nổi tiếng ở đây.

Canh kim chi

   Canh kim chi rất thích hợp vào những ngày thời tiết giá lạnh

Nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc, không thể không nói tới món canh kim chi nổi tiếng của đất nước này. Canh kim chi có các cách nấu khác nhau tùy thuộc vào từng vùng, địa phương. Nguyên liệu để làm món ăn này là kim chi, đậu hũ, Boa rô, gừng, nấm, giá đỗ… cùng với các loại gia vị khác. Bạn sẽ được cảm nhận vị chua chua, cay cay ngay đầu lưỡi, rất thích hợp cho những ngày thời tiết giá lạnh.

=>>Tham khảo: Giá vé máy bay đi Cần Thơ

Bánh gạo tokbokki

Được làm từ các nguyên liệu dễ kiếm, có sẵn như bánh gạo, trứng gà, nấm hương,hành lá, mè… bánh gạo tokbokki cũng là một cái tên không còn xa lạ với người dân Hàn Quốc cũng như du khách nước ngoài. Bánh có vị cay nồng, ấm nóng làm hài lòng nhu cầu thực khách trong mùa Đông giá rét.

Mandu

Mandu có hình dáng khá giống với bánh bao của Việt Nam

Nhìn qua có thể thấy Mandu khá giống với bánh bao của Việt Nam. Tuy nhiên, nhân của mandu chay thường được làm từ các loại rau củ, đậu hũ, hành,tỏi. Mandu ăn ngon nhất là khi ăn cùng với kim chi, nước tương ớt và dấm gạo.

Củ cải muối 

Củ cải muối là món ăn dân giã, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của người dân Hàn Quốc. Củ cải muối có vị chua thanh, ngọt ngọt. Món củ cải muối sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên thanh đạm hơn và không bị ngán.

Củ cải muối có vị chua thanh, ngọt ngọt

Trứng cuộn

trứng cuộn hay còn gọi là Gyeran mari được làm từ trứng và các loại rau củ dễ kiếm, có sẵn như cà rốt, chà chua, khoai tây… Các loại rau củ sẽ làm cho món trứng thêm phần hớp dẫn bởi sự pha trộn hương vị và màu sắc bắt mắt. Trứng được cuộn lại và cắt thành từng phần nhỏ dễ ăn.

Canh nấm và rong biển

Nếu như kim chi, tokbokki thích hợp cho những ngày lạnh, màu Đông giá rét thì canh nấm và rong biển lại là món ăn giải nhiệt, thanh mát của mùa hè. Các loại rau củ, nấm và đặc biệt là rong biển có tính hàn sẽ giúp cho cơ thể bạn mát hơn. Ngoài ra, canh rong biển là món ăn không thể thiếu trong dịp sinh nhật của người dân xứ kim chi.

canh nấm và rong biển giải nhiệt mùa hè

Lá vừng muối

Lá vừng cũng được xem là một đặc sản của Hàn Quốc. Lá vừng được muối tương tự như với món kim chi muối. Món ăn này là món ăn bổ dưỡng với nhiều loại vitamin, đặc biệt nó có tác dụng giải cảm và chống lão hóa rất tốt. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Văn hóa ăn chay một phần đã đi vào trong nếp sống của người dân Hàn Quốc, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, tinh thần cũng như ý nghĩa văn hóa truyền thống. Liên hệ phòng vé Bình Minh để có vé máy bay tới Hàn Quốc khám phá những điều thú vị cũng như nền văn hóa ẩm thực ở đây.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *