Caviar – Món ăn đắt đỏ của hội những người siêu giàu ở Nga

Caviar có giá từ 9.000 – 10.000  USD/kg, tương đương với 200 triệu đến 250 triệu đồng. Đó là chưa kể đến loại Caviar từ trứng cá tầm Beluga ở bờ biển Caspi có giá lên đến 45.000 USD/kg, tức hơn 1 tỷ đồng Việt Nam. Vậy Caviar là món ăn gì và tại sao lại đắt đến thế?

Caviar là gì?

Caviar là một loại trứng cá muối hảo hạng có màu đen lóng lánh, từng viên tách rời nhau, được thu hoạch từ loài cá tầm có mặt ở nhiều vùng biển trên thế giới.

Caviar ngày càng khan hiếm

Loại trứng cá muối này có vị mặn rất lạ và giòn. Nhưng để đánh giá được độ ngon dở còn dựa vào đó là loại cá tầm nào. Bạn biết không, có 26 loại cá tầm nhưng hương vị của 26 loại này điều khác nhau. Hơn nữa, chỉ có 4 – 5 loại cá tầm có trứng thật sự ngon. Trong đó, top 3 loại trứng cá ngon nhất, nổi tiếng nhất, đắt đỏ nhất phải kể đến là trứng cá Beluga (phía Nam nước Nga), Ossetra và Sevruga.

Vì sao Caviar lại đắt đến thế?

Để thu hoạch được trứng ngon, cá tầm thường mất rất nhiều năm để trưởng thành và sản sinh trứng. Đặc biệt là loại Beluga phải mất tới gần 20 năm. Trong khi đó nhu cầu Caviar của giới quý tộc không ngừng tăng, cá tầm thiên nhiên lại đang khan hiếm. Thế nên Caviar có giá hàng trăm triệu đến hàng tỉ đồng cũng không có gì là lạ.

Caviar ở Nga

Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng của món trứng cá muối này thì không phải bàn cãi nữa. Từ xưa, người Ba Tư – nhóm người đầu tiên biết đến món ăn này đã tin rằng Caviar giúp tăng cường sức khỏe và hâm nóng tình yêu.

Sau này, khi được đưa vào nghiên cứu, các chuyên gia đầu ngành đã đưa ra kết luận rằng  chỉ cần thưởng thức mỗi ngày một thìa Caviar hảo hạng bạn sẽ có thể cung ứng cho cơ thể đầy đủ những nhu cầu cần thiết như Vitamin B12, cholesterol và muối.

Ngoài ra còn có: Năng lượng: 42 kcal, Chất béo: 2,86g, Carbohydrate: 0,64 g, Sợi: 0g, Protein: 3,94g, Sodium: 240mg, Cholesterol: 94mg, Kẽm: 12,18mg.

 

Caviar - món ăn đắt đỏ nhất hành tinh

Bên cạnh đó, quy trình chế biến Caviar cực kỳ phức tạp, đòi hỏi nhiều kỹ năng, bao gồm: xử lý bụng cá để lấy hết buồng trứng, tách trứng bằng nhíp, ướp muối theo tỉ lệ vàng, giữ ẩm và đóng hộp.

Kể cả cách phục vụ món ăn cũng vậy. Trứng cá phải được dùng khi ướp lạnh. Và phải được đựng trên đĩa pha lê chứa đá nhuyễn xung quanh, hoặc các loại vật đựng bằng xà cừ, gỗ, vàng, sừng. Không dùng đến bạc hay kim loại không gỉ vì có thể gây ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của Caviar.

Caviar có giá hàng trăm triệu đến hàng tỉ đồng

Cách ăn món trứng cá muối Caviar ngon nhất

Nếu bạn muốn thưởng thức đúng mùi vị và nhận được giá trị dinh dưỡng cao nhất từ những quả trứng cá muối Caviar, hãy dùng chúng với bánh mì Blini truyền thống của Nga, trứng luộc, kem chua, rau thì là và mùi tây. Đừng quên uống kèm Champane, Chablis hoặc Vodka ướp lạnh.

Thật hấp dẫn đúng không nào? Phòng vé Hà Nam muốn bật mí với các bạn rằng giá của món ăn này hiện nay đã giảm khá nhiều nhờ vào việc đầu tư nuôi cá tầm số lượng lớn nhưng chất lượng vẫn không thay đổi. Vậy thì còn ngại gì mà không liên hệ với Tiểu Vy ngay thôi, những tấm vé máy bay đang chờ đợi để đưa các bạn đến Nga thưởng thức món ăn hảo hạng này đấy!

Những món ăn chay dân giã, thanh đạm của Hàn Quốc

Hàn Quốc là đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng  phong phú và đa dạng với các món ăn được chế biến công phu, độc đáo. Trong đó, các món ăn chay cũng góp phần không nhỏ trong sự phát triển của nền ẩm thực Hàn Quốc. Theo quan niệm của người  dân xứ sở kim, người  nào biết ăn chay chính là biết lưu giữ nghệ thuật ẩm thực dân tộc.  Đến với Hàn Quốc, bạn không nên bỏ qua các món ăn chay nổi tiếng ở đây.

Canh kim chi

   Canh kim chi rất thích hợp vào những ngày thời tiết giá lạnh

Nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc, không thể không nói tới món canh kim chi nổi tiếng của đất nước này. Canh kim chi có các cách nấu khác nhau tùy thuộc vào từng vùng, địa phương. Nguyên liệu để làm món ăn này là kim chi, đậu hũ, Boa rô, gừng, nấm, giá đỗ… cùng với các loại gia vị khác. Bạn sẽ được cảm nhận vị chua chua, cay cay ngay đầu lưỡi, rất thích hợp cho những ngày thời tiết giá lạnh.

=>>Tham khảo: Giá vé máy bay đi Cần Thơ

Bánh gạo tokbokki

Được làm từ các nguyên liệu dễ kiếm, có sẵn như bánh gạo, trứng gà, nấm hương,hành lá, mè… bánh gạo tokbokki cũng là một cái tên không còn xa lạ với người dân Hàn Quốc cũng như du khách nước ngoài. Bánh có vị cay nồng, ấm nóng làm hài lòng nhu cầu thực khách trong mùa Đông giá rét.

Mandu

Mandu có hình dáng khá giống với bánh bao của Việt Nam

Nhìn qua có thể thấy Mandu khá giống với bánh bao của Việt Nam. Tuy nhiên, nhân của mandu chay thường được làm từ các loại rau củ, đậu hũ, hành,tỏi. Mandu ăn ngon nhất là khi ăn cùng với kim chi, nước tương ớt và dấm gạo.

Củ cải muối 

Củ cải muối là món ăn dân giã, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của người dân Hàn Quốc. Củ cải muối có vị chua thanh, ngọt ngọt. Món củ cải muối sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên thanh đạm hơn và không bị ngán.

Củ cải muối có vị chua thanh, ngọt ngọt

Trứng cuộn

trứng cuộn hay còn gọi là Gyeran mari được làm từ trứng và các loại rau củ dễ kiếm, có sẵn như cà rốt, chà chua, khoai tây… Các loại rau củ sẽ làm cho món trứng thêm phần hớp dẫn bởi sự pha trộn hương vị và màu sắc bắt mắt. Trứng được cuộn lại và cắt thành từng phần nhỏ dễ ăn.

Canh nấm và rong biển

Nếu như kim chi, tokbokki thích hợp cho những ngày lạnh, màu Đông giá rét thì canh nấm và rong biển lại là món ăn giải nhiệt, thanh mát của mùa hè. Các loại rau củ, nấm và đặc biệt là rong biển có tính hàn sẽ giúp cho cơ thể bạn mát hơn. Ngoài ra, canh rong biển là món ăn không thể thiếu trong dịp sinh nhật của người dân xứ kim chi.

canh nấm và rong biển giải nhiệt mùa hè

Lá vừng muối

Lá vừng cũng được xem là một đặc sản của Hàn Quốc. Lá vừng được muối tương tự như với món kim chi muối. Món ăn này là món ăn bổ dưỡng với nhiều loại vitamin, đặc biệt nó có tác dụng giải cảm và chống lão hóa rất tốt. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Văn hóa ăn chay một phần đã đi vào trong nếp sống của người dân Hàn Quốc, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, tinh thần cũng như ý nghĩa văn hóa truyền thống. Liên hệ phòng vé Bình Minh để có vé máy bay tới Hàn Quốc khám phá những điều thú vị cũng như nền văn hóa ẩm thực ở đây.